Масло семян кунжута (Индия)

Пищевая и энергетическая ценность (на 100 гр):  99, 9 жиров, 884 ккал

Состав: семена белого кунжута

Произведенено: сыродавленное масло методом холодного отжима

Срок годности: 3 месяца

  

Условия хранения: для сохранения свежести и всех полезных свойств рекомендуется хранить в тёмном, прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Лучше всего в холодильнике

 

 

Характеристики масла

 

Вкус: насыщенный, интенсивный ореховый вкус с теплыми, слегка сладковатыми нотками.

Аромат: сильный ореховый аромат с выраженной теплой ноткой.

Цвет: светло—желтый, солнечный оттенок.

Текстура: легкая и шелковистая, масло быстро впитывается, обволакивая блюда мягкостью.

Послевкусие: долгое ореховое послевкусие с теплыми нотами, оставляет на языке бархатистый оттенок.

  

 

 

Особенности масла

 

При понижении температуры масло может становиться гуще — это естественный процесс, обусловленный содержанием насыщенных жирных кислот. Для восстановления жидкой консистенции достаточно оставить продукт при комнатной температуре. Это не влияет на качество и полезные свойства масла.

  

 

Польза масла

 

Масло кунжута богато сезамином, сезамолином и сезамолом — мощными природными антиоксидантами, а также содержит омега—6, витамины E, K, группы B, кальций, магний, цинк и фосфор. За счёт этого оно

 

- Укрепляет кости и суставы — за счёт кальция и фитостеролов.

- Помогает при гормональных сбоях, особенно у женщин (сезамин действует как мягкий эстроген).

- Снижает давление, поддерживает здоровье сердца.

- Улучшает работу печени и желчного пузыря, стимулирует отток желчи.

- Облегчает состояние при запорах и воспалении кишечника.

- Способствует очищению организма от токсинов и шлаков.

  

 

Способ применения для детей

 

Масло кунжута можно применять детям с 6 месяцев (наружно), с 1 года — внутрь, после консультации с педиатром

 

Наружно

При опрелостях, шелушениях, для массажа.

Для ухода за деснами — при прорезывании зубов.

 

Внутрь

По ¼ ч.л. с пищей при запорах или как источник кальция и витаминов.

 

 

Проверить отсутствие аллергии (кунжут — потенциальный аллерген).

  

 

Способ применения для взрослых

 

Внутрь

1 ч.л. 1–2 раза в день перед едой.

При запорах — натощак.

При артритах, остеопорозе, ПМС — курсом от 3 недель.

 

Наружно 

При сухой и раздражённой коже, дерматите.

В составе масок для тела, лица, волос.

Для масляных полосканий полости рта (аюрведическая практика "гандуша").

  

 

Способ применения в кулинарии

 

Кунжутное масло активно используется в восточной и аюрведической кухне

 

- В заправках к овощам, лапше, рису.

- В хумусе, песто, соусах.

- В кашах и смузи — для обогащения кальцием.

  

 

 

Применение в косметологии

 

- Для лица: отлично увлажняет и смягчает, особенно зимой. Подходит для сухой и нормальной кожи.

- Против воспалений и пигментации — благодаря витамину E и сезамолу.

- Для тела: используется в аюрведическом массаже абхьянга. Глубоко питает и согревает.

- Для волос: стимулирует рост, укрепляет корни, устраняет сухость кожи головы.

- Для ухода за ногтями: укрепляет, питает кутикулу.

 

 

 

Не нагревать, используется только в холодных блюдах.